一、化学名：三聚磷酸钾
二、分子式：K5P3O10
三、分子量：448.41
四、CAS：13845-36-8
五、性状：白色颗粒或粉末。密度2.54g/cm3，熔点620～640℃，易水解，在水溶液中呈碱性。
六、用途：工业上主要用于土壤改良，油类乳化，液体洗涤剂的缓冲剂等；食品工业中用作组织改进剂、螯合剂、水质处理剂等。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
| 质量指标 | Specification | FCC VII | JECFA |
| INS No. 451(ii) | |||
| 三聚磷酸钾含量，w/% ≥ | Content (K5P3O10),w/% ≥ | 85.0 | 85.0 |
| 五氧化二磷（P2O5），w/% ≥ | Phosphorus pentoxide (P2O5),w/% ≥ | ———— | 46.5-48 |
| pH（10g/L水溶液） | pH (10g/L Solution) | ———— | 9.2-10.1 |
| 水不溶物，w/% ≤ | Insoluble substances,w/% ≤ | 2 | 2 |
| 砷（As），w/% ≤ | Arsenic (As),w/% ≤ | 0.0003 | 0.0003 |
| 干燥失重（120℃），w/% ≤ | Loss on drying (120℃),w/% ≤ | 0.7 | 0.4 |
| 铅（Pb），w/% ≤ | Lead (Pb) ,w/% ≤ | 0.0002 | 0.0004 |
| 氟（F），w/% ≤ | Fluoride (F),w/% ≤ | 0.001 | 0.001 |
